Lograr que los niños lleven una dieta equilibrada puede parecer una batalla cuesta arriba, especialmente si tienes niños exigentes con la comida. En lugar de ceder a sus demandas de dulces empaquetados o procesados, estas recetas de postres saludables están aprobadas por niños y todas tienen beneficios nutricionales ocultos.
Sin importar cuán exigente sea tu hijo, es probable que aproveche la oportunidad para llenar su plato con postre. Pero el postre no siempre tiene que ser algo cargado de azúcar y altamente procesado. Dedicando un poco de tiempo en la cocina y eligiendo ingredientes de alta calidad, puedes impresionar a tus hijos y a ti mismo con deliciosos postres caseros que son realmente saludables.
Las mejores ideas de postres saludables para niños
Galletas saludables de avena con manzana y zanahoria
Avena integral, harina de trigo integral y tres tipos diferentes de productos ricos en fibra (manzanas, zanahorias y plátano) hacen de estas galletas tiernas y masticables una fuente secreta de nutrientes. Son lo suficientemente dulces como para contar como postre, pero también constituyen un desayuno saludable para los más pequeños que están siempre en movimiento.
Cupcakes de pastel de zanahoria
Estos cupcakes caseros, húmedos y esponjosos, se ven y saben como un verdadero pastel de zanahoria, completo con glaseado de queso crema. Pero solo tú sabrás que están endulzados naturalmente con puré de manzana y que se pueden preparar con harina de espelta. Para una versión aún más saludable, sustituye el aceite por más puré de manzana.
Brownies de frijoles negros
Melosos, achocolatados e increíblemente húmedos; nadie adivinará que estos brownies están hechos con frijoles negros. Además, los frijoles son una gran fuente dietética de folato. Una taza de frijoles negros cocidos contiene 256 miligramos por taza. Los niños de entre 1 y 18 años necesitan folato en sus dietas para prevenir la anemia por deficiencia de ácido fólico y otros problemas de salud.
Crepas de trigo integral
Esta receta de crepas de trigo integral es un divertido postre para preparar uno mismo, ideal para involucrar a los niños en la cocina y animarlos a tomar decisiones alimentarias saludables. La masa está hecha con ingredientes integrales sencillos y endulzada con miel en lugar de azúcar.
Deja que los niños armen sus propias crepas con sus frutas y bayas rebanadas favoritas. Las bayas como las fresas, en particular, son ricas en vitamina C, un nutriente esencial para los niños. Los estudios sugieren que la deficiencia de vitamina C y zinc puede tener efectos adversos en el crecimiento y desarrollo físico y mental. Los niveles inadecuados de vitamina C también pueden afectar las respuestas inmunitarias de los niños.
"Helado" de plátano congelado
Este postre de un solo ingrediente cumple con dos requisitos importantes al alimentar a tus hijos: es fácil de preparar para ti y a toda la familia le encantará. Los plátanos maduros congelados crean un manjar tipo helado instantáneamente dulce y cremoso sin ingredientes procesados ni azúcares añadidos. Para que este dulce sea aún más decadente, añade un poco de nueces picadas o bayas por encima.
Los estudios sugieren que los niños que consumen una dieta alta en fibra dietética tienen hábitos alimenticios más saludables en general, consumiendo menos grasas saturadas y niveles significativamente más altos de vitamina B6, magnesio y zinc en comparación con los niños que llevan una dieta baja en fibra. Un plátano mediano contiene 3 gramos de fibra, lo que hace que este postre sea una forma sencilla de incluir unos cuantos gramos más de este nutriente esencial en la dieta de tu hijo.
Bocaditos energéticos de semillas de chía
Llenos de fibra de semillas de chía, grasas saludables de mantequilla de maní y granos enteros de avena tradicional, estos postres de dos bocados realmente no pueden fallar. Están endulzados naturalmente con miel y solo requieren cinco ingredientes.
Además, estos bocaditos se conservan bien en el congelador, por lo que nunca te faltará un dulce reconstituyente cuando sientas la necesidad. Sustituye la mantequilla de almendras o de semillas de girasol para hacerlos aptos para personas con alergias.
Blondies de camote (batata) sin granos
Sí, puedes hacer blondies suaves, similares a un pastel, con puré de camote (batata). Esta receta recibe una mejora decadente con tu mantequilla de nueces favorita, harina de coco y jarabe de arce. ¡Pero no hay nada como el sabor naturalmente dulce, el alto contenido de fibra y el impulso de vitamina C que brinda comer camote como postre!
Conclusión
Al final del día, la clave para hacer un postre saludable para niños se reduce a los ingredientes. Con algunos cambios simples (eligiendo frutas y verduras tanto como sea posible y siempre optando por harina integral), puedes darles a tus hijos los dulces que piden sin sacrificar una dieta saludable.
Por supuesto, debido a que comer saludable no siempre sale como se planea, la mejor manera de equilibrar la dieta de tus hijos para un desarrollo saludable es asegurarte de que cumplan con su ingesta diaria recomendada de nutrientes esenciales como calcio y zinc con una vitamina diaria sencilla.
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