出于多种原因，早餐是一天中最重要的一餐，尤其是对于处于生长发育期的孩子而言。首先，这是为身体补充高营养密度、令人饱腹的食物的第一次机会，这些食物要么能让你感到饱足并充满活力直到午餐，要么可能让你在上午 10 点就因血糖下降而疲惫不堪。早餐还能决定你一天的饮食基调。做出健康的早餐选择可以引导人们在这一天的其余时间里也选择更有营养的膳食。

如果您正在照顾成长中的年轻人，并且想优化他们的早餐营养，这可能比您想象的要容易，即使对于挑食的孩子也是如此。有很多健康的早餐食谱和易于准备的餐点，它们既包含了孩子所需的营养，又味道鲜美，即使是挑食的孩子也会喜欢。

我们整理了一些最受孩子欢迎的早餐食谱，以促进健康发育和骨骼强健。

4 种适合儿童的强健骨骼早餐

1. 酸奶冻糕

让孩子们用有趣的层叠冻糕来设计他们自己的早餐。如果您提供原味酸奶、全谷物格兰诺拉麦片和新鲜水果等健康食材，孩子们就可以发挥他们的烹饪创造力，制作出属于自己的美味早餐。此外，他们还将以高钙餐开启新的一天。研究表明，充足的钙摄入量可以帮助儿童达到骨量峰值，并避免成年后患上骨质疏松症。1 

请选择原味无糖酸奶，以避免添加甜味剂。一份 170 克的脱脂希腊酸奶含有每日推荐钙摄入量的 18%。

2. 奇亚籽布丁

奇亚籽天然富含纤维、铁、镁和钙。当您用牛奶或强化钙的非乳制奶将其制成可食用的布丁时，它吃起来就像早餐中的甜点。您可以随意为自制奇亚籽布丁调味。尝试加入南瓜泥、坚果酱、无糖可可粉、少许枫糖浆或一勺果酱。

铁和镁在构建强健的骨骼系统中都起着重要作用。根据美国国立卫生研究院的数据，1 至 3 岁的儿童每天需要 80 毫克镁，而 4 至 8 岁的儿童每天应摄入 130 毫克。一盎司（约 28 克）奇亚籽含有 95 毫克镁。2 

3. 蔬菜煎蛋卷

早餐做一份煎蛋卷是将更多色彩丰富且富含维生素的蔬菜纳入清晨饮食的好方法。加入羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜，可以悄悄增加铁的摄入量。红甜椒、洋葱和蘑菇各自都有一长串营养益处。加一点奶酪可以增加额外的钙质。

更不用说鸡蛋本身了，它是为数不多的维生素 D 食物来源之一。我们的身体需要维生素 D 来吸收保持骨骼强健并预防骨骼相关疾病的钙。研究表明，维生素 D 缺乏会导致骨质疏松症。虽然我们可以通过阳光吸收这种必需维生素，但衣物和防晒霜大大减少了我们的暴露量。在饮食中加入鸡蛋是一种美味的方式，让您更接近目标维生素 D 摄入量。一个大鸡蛋含有每日推荐维生素 D 摄入量的 11%。

4. 花生酱香蕉吐司

这款五分钟早餐深受孩子和成人的喜爱。使用全谷物吐司以增加纤维，并选择天然无糖花生酱以避免添加糖和油。如果您的孩子不能吃花生，杏仁酱或葵花籽酱是非常好的过敏友好替代品。

上面铺的香蕉片为这顿早餐增添了一丝甜味，而且它还富含强健骨骼的营养素，包括镁和钾。一根中等大小的香蕉含有每日推荐钾摄入量的 12%，研究表明钾有助于防止骨骼中的钙流失并改善骨矿物质密度。4

结论

如果您很难确保孩子每天满足他们的营养需求，或者只是想确保填补任何潜在的营养缺口，那么专为骨骼健康设计的补充剂是一个简单的解决方案。含有镁、钙和锌的骨骼健康补充剂将有助于确保您的孩子终身拥有强健的骨骼系统。

________________________

1 Stallings VA. Calcium and bone health in children: a review. Am J Ther. 1997 Jul-Aug;4(7-8):259-73. doi: 10.1097/00045391-199707000-00007. PMID: 10423619.

2 https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer/

3 Holick MF. Vitamin D and bone health. J Nutr. 1996 Apr;126(4 Suppl):1159S-64S. doi: 10.1093/jn/126.suppl_4.1159S. PMID: 8642450.