蛋白质是一种重要的常量营养素，支撑着人体的一系列机能。和成年人一样，儿童在饮食中也需要稳定的蛋白质供应，以练就强健体魄，一生受益。
但孩子到底需要多少蛋白质呢？在为孩子提供均衡饮食时，并非摄入越多越好，蛋白质也是如此。虽然每个人的身体，尤其是成长中的身体，每天都需要一定量的蛋白质，但维持在健康范围内比过量摄入这种肌肉增强营养素要好得多。
为什么儿童需要蛋白质？
儿童需要蛋白质的原因与成年人有很多相似之处。孩子摄入的蛋白质有助于他们以健康的速率构建肌肉和骨骼。它还支持荷尔蒙的产生和调节。
此外，蛋白质在将必需营养素输送到全身的过程中起着至关重要的作用。如果孩子在饮食中没有获得充足的蛋白质供应，他们可能会面临可能持续一生的发育阻碍。
孩子摄入多少蛋白质才足够？
虽然蛋白质与碳水化合物和脂肪一样，是一种基础且必要的常量营养素，但并不是越多越好。事实上，如果您的孩子和西方国家的多数儿童一样，他们每天摄入的蛋白质可能已经超过了建议量。
儿童蛋白质摄入的具体建议会因年龄而异，大致换算为每公斤体重0.8克蛋白质：
- 4至9岁：每天19克蛋白质
- 9至13岁：每天34克蛋白质
- 14至18岁：男孩每天需要52克，女孩每天需要46克
打个比方，一块4盎司的鸡胸肉含有超过30克蛋白质。一杯5.3盎司的酸奶含有14克蛋白质。
我的孩子需要蛋白质补充剂吗？
在大多数情况下，孩子从额外的蛋白质补充剂中获益甚微。事实上，研究表明，儿童蛋白质摄入过量可能会导致成年后肥胖的风险增加。
即使是对营养不良儿童进行蛋白质补充的研究也显示，与未补充的儿童相比，其生长模式并没有统计学上的显著增长。
虽然蛋白质补充剂通常比单一蛋白质提供更多的营养，但最好还是补充孩子可能缺乏的特定维生素和矿物质，而不是盲目添加一种“万能”的蛋白质粉。
然而，如果您的孩子非常挑食或有食物过敏或敏感，且您怀疑他们没有摄入足量的蛋白质，那么与医生讨论补充剂问题或许是个好主意。
儿童专用的蛋白质补充剂可以是一种简便的方法，在不产生用餐纷争的情况下，使孩子的饮食更全面，从而支持其健康发育。当然，选择适合儿童的蛋白质补充剂非常重要，这通常与父母运动后饮用的奶昔不同。
最适合儿童的蛋白质来源
对于大多数孩子来说，选择富含蛋白质的天然食物比选择粉末或液体补充剂更好。一些最受孩子欢迎的蛋白质来源包括：
- 鸡蛋。一个大鸡蛋含有6克蛋白质，以及维生素D、维生素A和健康的单不饱和脂肪。
- 三文鱼。一份3盎司的三文鱼提供17克蛋白质，以及3克单不饱和脂肪和大量的维生素B6，所有这些都有助于儿童的健康发育。
- 豆类。半杯煮熟的豆子或扁豆含有约9克蛋白质，以及8克膳食纤维和钙。
- 瘦肉。鸡肉、瘦猪肉、火鸡肉和瘦牛肉都是许多孩子喜爱的优质蛋白质来源。
- 豆腐。只需1/4杯的老豆腐就含有约5克蛋白质，并能满足孩子每日钙需求的1/4以上。
参考文献
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