您是否正为如何让挑食的孩子摄入营养均衡的健康饮食而苦恼？您知道该如何辨别挑食习惯吗？这些实用的策略能帮助您与孩子“并肩作战”而非“对立”，从而提升他们日常的营养摄入。

如果您的孩子在面对愿意吃或不愿意吃的食物时非常固执，用餐时间可能会变得像是一场艰苦的拉锯战。与其妥协于他们只吃黄油拌面或薯片的固执要求，不如尝试这些为挑食孩子家长准备的策略，在不引发争执的前提下，为孩子的日常饮食增加更多营养。

为什么我的孩子会挑食？

也许您的孩子在婴儿时期吃得既多又香。但随着他们进入幼儿期，您可能会发现他们的总体食欲或食用健康食品的意愿有所下降。首先要了解的是，这种食欲下降是非常正常的现象。

从出生到一岁，儿童平均体重增加 7 公斤。从一岁到两岁，这种增长速度会放缓至平均 2.3 公斤。而两岁到五岁期间，体重增长速度会持续放缓。因此，儿童的食欲随着生长速度的减缓而降低是正常的。

然而，拒绝进食或抗拒特定食物可能会因各种原因成为幼儿的问题。目前科学界对于“挑食”的定义尚未达成共识。不过，可能导致挑食的因素包括父母及家庭的喂养方式、幼儿时期引入食物的时间点、零食习惯以及对新食物的回避等。

为什么挑食令人担忧？

您需要担心孩子的挑食问题吗？如果这个问题持续存在，并且限制了孩子对必需营养素的摄入，那么就应该加以解决。幼儿的挑食行为可能会增加儿童和青少年体重过轻、生长发育受阻，以及日后患上进食障碍的风险。

特别值得注意的是，由于新鲜农产品和肉类摄入量少，挑食的孩子饮食中往往缺乏纤维、铁和锌。这些营养素对于骨骼和肌肉的健康发育以及消化功能至关重要。

给挑食孩子家长的建议

那么，作为家长，您可以采取什么行动来应对挑食迹象呢？以下是一些建议，帮助您以健康、均衡的方式引导孩子发育中的食欲：

• 首先，要保持耐心。很可能您越是强迫孩子吃她不想吃的食物，她对拒绝进食的态度就会越坚决。家长的压力可能会导致孩子与食物建立不健康的关系，并对您希望他们享受的食物产生负面联想。这里有 4 个关于如何鼓励 儿童健康饮食习惯 的建议。

• 不要剥夺孩子喜爱食物的权利。尽量保证每餐中至少包含一样孩子喜欢的食物。目标是鼓励孩子享受用餐，而不是害怕用餐。尝试这些 5 款健康且受孩子欢迎的食谱。

• 树立积极的榜样。孩子越常看到父母和兄弟姐妹享受健康食物，就越有兴趣去一探究竟。而且，孩子接触新食物的频率越高，他们就越有可能慢慢接受并尝试这些食物。

• 避免两餐之间吃零食。孩子在正餐时应该感到饥饿，而不是被加工零食或含糖饮料填饱了肚子。不良的生活方式 也可能对骨骼健康产生负面影响。

结语

虽然这些策略可能需要一些时间来改变您孩子挑食的 习惯，但它们都能帮助您的孩子养成健康、快乐的进食方式，这将使他们终身受益。

如果您仍然担心孩子的饮食中存在营养缺失，添加 日常钙质补充剂 是确保孩子获得所需 营养 的简单方法，即使他们没有吃完西兰花也没关系。

参考资料

1 Leung, A. K., Marchand, V., Sauve, R. S., & Canadian Paediatric Society, Nutrition and Gastroenterology Committee (2012). The 'picky eater': The toddler or preschooler who does not eat. Paediatrics & child health, 17(8), 455–460. https://doi.org/10.1093/pch/17.8.455

2 Taylor, C. M., Wernimont, S. M., Northstone, K., & Emmett, P. M. (2015). Picky/fussy eating in children: Review of definitions, assessment, prevalence and dietary intakes. Appetite, 95, 349-359. doi:10.1016/j.appet.2015.07.026

3 Taylor CM, Emmett PM. Picky eating in children: causes and consequences. Proc Nutr Soc. 2019 May;78(2):161-169. Epub 2018 Nov 5. PMID: 30392488; PMCID: PMC6398579. doi:10.1017/S0029665118002586.